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Nozioni

Vitigno: Riesling renano I pregiati vitigni Riesling italico e Riesling renano sono largameente coltivati nell'Oltrepò Pavese con ottimi risultati. Il Riesling si presta anche alla spumantizzazione, attuata con successo nelle cantine specializzate. E' un vino che può essere proposto come aperitivo, sugli antipasti leeggeri non piccanti. Ottimo con il "risotto alla certosina" e con preparazioni eleganti di pesce, meglio non in umido.

Vitigno

Riesling Italico o

Colore

giallo paglierino, con riflessi verdolini

Profumo

caratteristico gradevole, ricorda la mela

Sapore

secco, fresco, gradevole

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Pavia