Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

L'uva Pinot nero, vinificata in bianco, forma la base di questo vino spumante, tra i più pregiati in Italia. Possono concorrere all'uvaggio anche il Pinot grigio, il Pinot bianco, il Riesling Renano e il Riesling Italico. La zona di produzione comprende la fascia collinare dell'Oltrepò Pavese. Eccellente vino aperitivo, è adatto agli antipasti di classe, specie a base di crostacei e molluschi, ai pesci anche salsati in bianco. E' anche adatto per accompagnare tutto un pasto fine ed elegante, però con esclusione di carni in umido.

Vitigno

Pinot nero

Colore

paglierino verdognolo

Profumo

fresco, sottile ammandorlato

Sapore

secco, fresco, fine e sapido

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

6 - 8 °C

Provincia

Pavia