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Nozioni

Il Pinot grigio deve essere presente nell'uvaggio per un minimo dell'85%. Si possono aggiungere anche uve Pinot nero (vinificate in bianco), Pinot bianco e Riesling per un massimo globale del 15%. Eccellente aperitivo, sposa bene gli antipasti misti, le minestre corpose, il pesce salsato, le carni bianche anche con salse leggere, i formaggi mediamente stagionati.

Vitigno

Pinot grigio

Colore

paglierino ramato

Profumo

fruttato caratteristico

Sapore

secco, fresco, vivace e frizzante

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 10 °C

Provincia

Pavia