Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

Il Cortese è il più rappresentativo tra i vini bianchi "tranquilli" dell'Oltrepò Pavese. Il vitigno è ben ambientato in zona da tempo immemorabile. Non sono consentite aggiunte di altre uve in fase di vinificazione. E' un vino molto versatile, anche da tutto pasto. Specialmente indicato con gli antipasti misti e piatti di pesce anche salsati. Può accompagnare anche le carni bianche con salse delicate, piatti di uova o di formaggi vari non piccanti.

Vitigno

Cortese esclusivo

Colore

paglierino più o meno carico

Profumo

caratteristico di fiore e frutti vari

Sapore

secco, morbido e fresco

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Pavia