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Nozioni

La zona di produzione comprende, in tutto o in parte, una trentina di comuni del Bolognese e 5 comuni della provincia di Modena. La base dell'uvaggio è il Montù, vitigno a bacca bianca, presente per almeno l'85%. Si può servire come aperitivo, con gli antipasti tradizionali emiliani e con minestre di ogni tipo, specie tortellini. Il tipo frizzante amabile accompagna la frutta o si beve fuori pasto.

Vitigno

Montù

Colore

giallo paglierino

Profumo

gradevole, caratteristico

Sapore

asciutto o amabile,fresco e sapido,anche frizzante

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Bologna, Modena