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Nozioni

Sapore: carezzevole Si produce nella zona del Montello e dei Colli Asolani con almeno il 90% di uva Prosecco. Consentita l'aggiunta di altre uve bianche locali nella misura del 10%. Il tipo spumante è simile al Prosecco di Conegliano e Valdobiadene. E' un vino fine da tutto pasto leggero, molto gradevole con gli antipasti, le minestre regionali, i piatti di uova, i funghi in bianco. Lo spumante è un piacevole vino da aperitivo, da antipasti e da tutto pasto elegante (specie con il "pescato" in bianco).

Vitigno

Prosecco

Colore

giallo paglierino tendente al dorato

Profumo

vinoso, fruttato, caratteristico

Sapore

secco o anche amabile, fruttato di stoffa carezzev

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11° lo spumante

Temperatura di servizio

10 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Treviso