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Nozioni

Vitigni: d'Alessano Province: Brindisi, Bari Oltre a MArtina Franca, sono interessate alla produzione anche Alberobello, Ceglie Messapico e Ostuni. L'uvaggio è identico a quello del Locorotondo; del resto, anche i due vini sono molto simili. Indicato come aperitivo, è vino assai fine da tutto pasto, predilige gli antipasti di conchigliacei, i piatti di pesce. Lo spumante è da aperitivo e da tutto pasto elegante.

Vitigno

Verdeca, Bianco

Colore

verdolino o paglierino

Profumo

vinoso, delicato, gradevole

Sapore

asciutto, delicato, aristocratico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 18°C lo spumante

Provincia

Taranto,