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Nozioni

Vitigni: Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano Interessati alla produzione, oltre l'intero territorio di Marino, anche Roma e Castel Gandolfo. L'uvaggio prevede un massimo del 60% di Malvasia bianca; Trebbiano dal 25 al 55%; Malvasia del Lazio dal 15 al 45%. E' vino elegante da tutto pasto; il superiore accompagna gli antipasti raffinati, le minestre varie, i piatti di pesce e anche carni bianche con salse delicate.

Vitigno

Malvasia bianca,

Colore

giallo paglierino

Profumo

vinoso delicato, di fiori e frutti

Sapore

secco o anche un po' amabile, fruttato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11° 11,5° il superiore

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Roma