Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

La zona di produzione interessa non solo la provincia di Cagliari ma si estende anche nell'Oristanese. L'uva Malvasia di Sardegna deve essere vinificata da sola senza altre aggiunte. Il tipo secco è un vigoroso bianco adatto come aperitivo e con piatti impegnativi della cucina marinara. Gli altri tipi sono da dessert oppure da meditazione.

Vitigno

Malvasia di Sardegna

Colore

giallo paglierino anche dorato

Profumo

intenso, caratteristico

Sapore

secco o amabile, alcolico, ammandorlato

Invecchiamento

8 mesi, 2 anni il riserva

Tenore Alcolico

14° 17,5° il liquoroso

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Cagliari