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Nozioni

Invecchiamento: 7 mesi il passito, 6 mesi il liquoroso Si procude nei territori vitati delle isole Eolie, specie a Salina e Stromboli. All'uva Malvasia può essere aggiunto un piccolo quantitativo, fino al 5%, di Corinto nero. Praticamente questo vino è fornito in quattro versioni: da pasto, da aperitivo e dessert i due tipi dolce naturale e passito, da meditazione il liquoroso. La versione più classica è quella dolce naturale.

Vitigno

Malvasia delle Lipar

Colore

giallo oro o ambrato

Profumo

aromatico, soave, persistente

Sapore

amabile o dolce delicato, morbido, aromatico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5° 18° il passito 20° il liquoroso

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Messina