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Nozioni

Si produce con uva Garganega dall'80 al 95% e Trebbiano di Soave per il restante 5 - 20%. La zona, oltre a Gambellara, comprende anche Montebello Vicentino, montorso Vicentino e Zermeghedo. Buon vino aperitivo, porta bene gli antipasti misti, i piatti a base di uova, formaggi, verdure miste e il pesce d'acqua dolce.

Vitigno

Guarganega

Colore

paglierino più o meno accentuato

Profumo

delicatamente uvaceo, caratteristico

Sapore

asciutto, lievemente amarognolo, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11,5° il superiore

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Provincia

Vicenza