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Nozioni

La zona di produzione comprende i comuni di Avellino, Atripalda, Cesinali, Mercogliano e Lapio. All'uva Fiano sono consentite aggiunte di altre uve bianche locali fino a un massimo del 15%. Vino molto aristocratico predilige le preparazioni di grande cucina, specie antipasti di crostacei e molluschi, paste con il pesce, pesci alla griglia, sformati di verdure.

Vitigno

Fiano

Colore

giallo paglierino

Profumo

bouquet fiorito, elegante, continuo

Sapore

secco, armonico, molto fine e distinto

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Avellino