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Nozioni

Vitigni: Malvasia bianca toscana Vino di antica leggenda, legato al proverbiale motto Est! Est!! Est!! (qui c'è vino buono), si produce a Montefiascone, Bolsena e altri comuni vicini con Trebbiano Toscano almeno per il 65%; Mlavasia Toscana 20%; Trebbiano giallo 15%. Il tipo secco è indicato come aperitivo e per gli antipasti misti; il tipo amabile è da merenda e da conversazione.

Vitigno

Trebbiano toscano,

Colore

giallo paglierino anche dorato

Profumo

vinoso, aromatico, persistente

Sapore

secco, asciutto, o anche amabile

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Viterbo