Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

Vitigni: Ribolla gialla, Malvasia, Tocai La zona di produzione comprende i territori vitati di Farra d'Isonzo, dolegna del Collio, Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, San Floriano del Collio, Mossa e Gorizia. Si ottiene con uve Ribolla gialla dal 45 al 55%. Malvasia istriana dal 20 al 30%. Tocai dal 15 al 25%. Vino gradevole come aperitivo, accompagna tutto un pasto con portate eleganti, di media consistenza. Eccellente sugli antipasti di pesce e piccoli crostacei, sul pesce arrostito e con salse delicate.

Vitigno

Ribolla gialla,

Colore

giallo paglierino più o meno intenso

Profumo

delicato, caratteristico, persistente

Sapore

asciutto, un po' frizzante, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Gorizia