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Nozioni

Ottenuto in esclusiva dal vitigno Cortese, senza altre aggiunte, è simile a quello prodotto nell'Alto Monferrato e a Gavi. Riesce bene nella versione spumante e frizzante. Vino indicato con gli antipasti magri, minestre in brodo e asciutte con salsa delicata, pesce d'acqua dolce e pesce di mare bianco.

Vitigno

Cortese esclusivo

Colore

paglieino chiaro, con riflessi verdognoli

Profumo

delicato gradevole persistente

Sapore

Secco, fresco, leggero, rammenta la mandorla

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10° °C

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Alessandria