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Nozioni

Il Pinot grigio entra nella misura minima dell'85%; il restante uvaggio può essere coperto con altre uve bianche locali. E' indicato come aperitivo, con antipasti di salumi o misti, minestre asciutte o in brodo, pesce, verdure, uova e formaggi teneri.

Vitigno

Pinot grigio

Colore

paglierino scarico tendente al grigio

Profumo

caratteristico del vitigno, rosaceo

Sapore

secco, fresco, retrogusto sottile fruttato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Piacenza