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Nozioni

Sapore: frizzante. Può essere anche dolce Si produce nella zona deli Colli Piacentini con almeno l'85% di uve Malvasia. Possono concorrere anche altre uve bianche locali per il 15%. Versatile vino da pasto, è specialmente indicato con gli antipasti misti, le minestre leggere, i piatti di pesce. Il tipo spumante è da tutto pasto elegante oppure si propone come aperitivo. Il tipo molto amabile o dolce è da dessert.

Vitigno

Malvasia

Colore

paglierino più o meno carico

Profumo

caratteristico, aromatico piacevole

Sapore

aromatico, secco, talvolta amabile, vivace e

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5°

Temperatura di servizio

10 - 12 °C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Piacenza