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Nozioni

Considerata la gemma dell'enologia friulana, questo vino di scarsa produzione, si ottiene per almeno il 90% di uve Picolit, in alcuni comuni dei Colli Orientali Friulani. Possono Concorrere anche altre uve bianche locali nella misura del 10%. Le uve devono sottostare a un periodo di appassionamento prima di potere essere vinificate. E' un vino che non ha una collocazione precisa, quindi risulta più gradevole se bevuto fuori pasto, come vino da conversazione. Può anche essere abbinato in certe occasioni a formaggi piccanti selezionati, come il Castelmagno o il Gorgonzola. Qualcuno lo abbina anche ai dessert tipo pasticceria secca.

Vitigno

Picolit

Colore

paglierino dorato più o meno intenso

Profumo

intenso, di fiori e frutta matura

Sapore

dolce, armonico, aristocratico

Invecchiamento

2 il riserva

Tenore Alcolico

15°

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Provincia

Udine