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Nozioni

Si produce nella stessa zona degli altri vini dei Colli Bolognesi con almeno l'85% di uve Sauvignon. Il restante 15% viene eventualmente coperto con altre uve bianche locali. Vino molto versatile, può essere servito con gli antipasti misti, le minestre in brodo e asciutte, i piatti di mezzo di pesce o anche carni bianche poco salsate.

Vitigno

Sauvignon

Colore

giallo paglierino vivace

Profumo

delicato, aromatico, caratteristico

Sapore

asciutto o leggermente abboccato,fresco e armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Bologna