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Nozioni

Vitigni: Trebbiano toscano, Malvasia del Lazio Sapore: fruttato Assieme ad Albano e Ariccia , la zona di produzione interessa anche Roma, Pomezia, Castel gandolfo e Lanuvio. nell'uvaggio predominano la Malvasia bianca e la rossa fino al 60%. Vino versatile da tutto pasto, accompagna quasi tutte le specialità  della cucina romanesca, anche le costolette di agnello a scottadito e altri piatti di carni bianche.

Vitigno

Malvasia bianca,

Colore

giallo paglierino più o meno carico

Profumo

vinoso, delicato, un po' aromatico

Sapore

secco o anche leggermente amabile, morbido e frutt

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11° 11,5° il superiore

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Roma