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Nozioni

La zona di produzione comprende il territorio vitato di Minervino Murge e parte di Andria, Corato, Trani, Ruvo, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle, Toritto e Binetto. L'uva Pampanauto può essere usata fino al 100%. Ammesse altre uve bianche locali, fino a un massimo del 35%. Servito fresco è un buon aperitivo. Idoneo da tutto pasto signorile leggero, predilige gli antipasti e i piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Vitigno

Pampanuto

Colore

bianco paglierino lucido

Profumo

gradevole, vinoso, delicato

Sapore

asciutto, fresco, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Bari