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Nozioni

Vitigni: Vermentino La zona di produzione interessa una quindicina di comuni del Pisano, tra cui Casciana Terme, Lari, Fauglia e San Miniato, più Collesalvetti in provincia di Livorno. Il vitigno principale dell'uvaggio è il Trebbiano toscano (75% minimo). E' un gradevole vino da tutto pasto, specilamente indicato con gli antipasti di pesce, risotti, preparazioni di verdure e uova.

Vitigno

Trebbiano, Malvasia,

Colore

paglierino più o meno accentuato

Profumo

vinoso, vivace, caratteristico

Sapore

secco, armonico, delicato

Invecchiamento

3 il Vin Santo

Tenore Alcolico

11° 17° il Vin Santo

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Pisa