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Nozioni

Vitigni: bianco, Alionza Si produce nella zona collinare di Scandiano e comprende anche i comuni di Albinea, Fogliano e Casalgrande. L'uva principale è la Sauvignon. Il vino frizzante può essere dolce o amabile e secco. Piacevole vino da tutto pasto, è specialmennte indicato con gli antipasti di salumi emiliani, le minestre di vario tipo, il pesce d'acqua dolce salsato ed anche le carni bianche arrostite.

Vitigno

Sauvignon, Pinot

Colore

giallo paglierino

Profumo

delicato, fiorito, persistente

Sapore

asciutto, fresco, invitante

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11° lo spumante

Temperatura di servizio

10 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Reggio Emilia