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Nozioni

Vitigni: Trebbiano, Malvasia, Vermentino, Cannaiolo bianco Sapore: Santo La zona di produzione comprende una decina di comuni tra cui Montecatini e Monsummano Terme. Come uve predomina il Trebbiano toscano con almeno il 70% dell'uvaggio. Il Vin Santo va invecchiato per 3 anni. Gradevole vino da tutto pasto, predilige gli antipasti misti, le varie minestre regionali, il pesce d'acqua dolce, i piatti di uova con formaggi vari.

Vitigno

-

Colore

paglierino tendente al giallo

Profumo

gradevole, delicato, caratteristico

Sapore

secco, vivace, armonico. Semisecco o dolce il Vin

Invecchiamento

3 il Vin Santo

Tenore Alcolico

11° 12,5° il Vin Santo

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Pistoia