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Nozioni

Si produce in diversi comuni del circondario di Alba , specie a S.Stefano Roero, Monteu Roero e Vezza d'Alba, con uve Arneis localmente chiamate Nebbiolo bianco. E' stato riconosciuto vino D.O.C. nel giugno del 1989. Vino fine ed elegante può essere servito come aperitivo; indicato con antipasti raffinati non troppo piccanti, piatti di pesce con salse bianche, crostacei e molluschi.

Vitigno

Arneis

Colore

bianco paglierino brillante

Profumo

elegante , bouquet fiorito e lievemente fruttato

Sapore

secco, suadente, aristocratico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Cuneo