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Nozioni

Originario della zona del Reno, il vitigno Sylvaner è stato importato dalla Germania in Alto Adige nell'Ottocento e si è molto ben ambientato. Vino di particolare freschezza, il Sylvaner è in special modo indicato con il pesce d'acqua dolce e per le preparazioni di lumache e di rane.

Vitigno

Sylvaner

Colore

giallo paglierino tendente al verdognolo

Profumo

gradevole, fine, fiorito

Sapore

delicato, fresco, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12 °C

Provincia

Bolzano