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Nozioni

Vitigni: Pinot bianco, Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio Questa denominazione è riservata allo spumante, prodotto con Pinot bianco e/o Chardonnay, in misuraa non inferiore al 70%. Per la restante percentuale possono concorrere, congiuntamente o disgiuntamente, il Pinot nero e il Pinot grigio. Eccellente vino aperitivo, è ottimo con gli antipasti raffinati aanche a base di salumi selezionati. Può essere da tutto pasto con preparazioni delicate, preferibilmente pesci, crostacei e molluschi.

Vitigno

Pinot bianco, Pinot

Colore

giallo paglierino

Profumo

caratteristico fruttato

Sapore

sapido, caratteristico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

6 - 8 °C

Provincia

Bolzano