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Nozioni

Vitigno: Catarratto bianco comune o lucido La zona di produzione fa capo ad Alcamo e comprende anche altri comuni attigui. Oltre ai vitigni Catarratto, è ammessa la presenza di Damaschino, e Trebbiano toscano fino a un massimo del 20%. E' uno dei più noti e versatili bianchi siciliani; può essere impiegato da tutto pasto; eccelle con gli antipasti, le minestre asciutte, i piatti di pesce della cucina regionale tipo "sarde a beccaficu".

Vitigno

Catarratto bianco c

Colore

giallo paglierino dorato

Profumo

fragrante, delicato e gradevole

Sapore

secco, sapido, fresco e fruttato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Trapani,Palermo